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標題:

10萬創業蔥抓餅太少?該怎麼才會吸引客人?大家喜愛的口味呢?

發問:

最近我和家人想要自己創業10萬元，因為已經對當別人員工很失望，當然也有人笑我蠢，說到不如自己找工作比較實在，沒風險。這是我知道但是我已經有點厭惡當別人員工也不知道什麼適合我。現在我們的資金最多可能也只有30萬想先以10萬出來創業其它要存，擔心全額付出會一點都沒回收..畢竟我們是新手上路也沒有學過抓餅但是大致上會煎，問題來了我們一步步該怎麼去規劃呢!?我大致上了解幾點：1.人群2.地點3.售出價格4.攤位價格5.工具例如:煎爐臺是要全新還是二手就好?怕生意沒很好6.廠商批發價該怎麼爭取最便宜。那請問還要注意哪些嗎??口味大致有這幾項請大家以自己的喜愛幫我評分!!＞九層塔＞肉鬆＞培根＞起司＞鮪魚＞玉米＞咖哩＞菜圃＞蔬菜＞洋蔥豬柳＞... 顯示更多 最近我和家人想要自己創業10萬元，因為已經對當別人員工很失望，當然也有人笑我蠢，說到不如自己找工作比較實在，沒風險。這是我知道但是我已經有點厭惡當別人員工也不知道什麼適合我。現在我們的資金最多可能也只有30萬想先以10萬出來創業其它要存，擔心全額付出會一點都沒回收..畢竟我們是新手上路也沒有學過抓餅但是大致上會煎，問題來了我們一步步該怎麼去規劃呢!?我大致上了解幾點：1.人群2.地點3.售出價格4.攤位價格5.工具例如:煎爐臺是要全新還是二手就好?怕生意沒很好6.廠商批發價該怎麼爭取最便宜。那請問還要注意哪些嗎??口味大致有這幾項請大家以自己的喜愛幫我評分!!＞九層塔＞肉鬆＞培根＞起司＞鮪魚＞玉米＞咖哩＞菜圃＞蔬菜＞洋蔥豬柳＞以上都有加雞蛋唷！價格要怎麼去處理會比較合理呢？以上是要和家人一起創業。請大家幫幫忙 如果以我自己想要在兼職做網路小拍賣衣服YAHOO也不知道該怎麼上手，網路上新開張就會比別人評價低很多別人也不知道我這家店該怎麼吸引? 請大家幫幫我吧!^^"謝謝喔~太菜鳥了所以都不懂....

最佳解答:

睡覺前看到這個問題還真是有緣!! 小弟現在也是賣蔥抓餅的， 而且已經準備開放加盟，所有細節也已接近規劃完畢， 生意當然也算不錯。 先不管之前做的工作是什麼，或是賣餅的過程中有多少的辛苦， 其實在小弟看過您發問的內容後(小弟真的很認真仔細的看了三次) 我想可能要對您說句抱歉，因為要潑您一桶冷水了... 小弟只能說開下去您會虧的機會實在太大，會撐不下去的，真的。 原因很多，您所說的:1.人群2.地點3.售出價格4.攤位價格5.工具。 這是當然必要之事，也可以說是每個要開店的人都要知道的事， 但...縱然他們都知道，不過成功的有幾個呢? 10萬...我只能說，對於初展身手，甚至是初展新手的您來說， 10萬太多，勇氣太少... 您缺的不是金錢，是認知，決心與勇氣。 缺的是:認知，尤其是抓餅這種小小小吃的認知 缺的是:決心，一種您要靠賣抓餅賺到錢的決心 缺的是:勇氣，一股那不過是小攤車生意，所該有的勇氣。 當然!!您會聽到許多來自於朋友或其他聲音的鼓勵與建議， 但如果您真的有心想賣抓餅， 容小弟睡醒明天下了工收了攤再與您交流討論吧......老婆在罵了... 睡覺去!! 2009-10-17 02:55:25 補充： 昏倒~~ 我是因為被老婆趕去睡覺還來不及回答您的問題， 不是真的說您不可能賺錢或成功嘛... 怎麼您就選了解答呢?? 沒關係，如果您還是有看見的話， 小弟慢慢說給您參考看看。 首先小弟很認真的跟您說，如果您真的有心走創業， 不再吃人頭路，說真的..現在開始學做抓餅會是好的時間點， 第一:天氣變涼了，生意會更好做。 第二:開學繳學費跟一堆雜七雜八的季節過了，大家會更捨得花錢。 第三:創業小吃正夯，您能很容易看到很多店的興起與衰退，成功失敗的 原因在哪，一目了然。 2009-10-17 03:04:49 補充： 小弟也能跟您說， 小吃攤本來就是一個人能做的事， 只要您有那點小資金，不必假借他人之手，那麼誰看好或看不好 說真的並不會影響您賺不賺的到錢。 至於為什麼小弟說要潑您冷水， 原因就在於小弟回答您問題的那三點上， 1..10萬元對您來說太多!!為什麼太多? 因為除非您極其的好運，或有超名牌兼百萬裝潢般的顯眼醒目，再不然 就是您是知名人物開的店之外.... 坦白說，賣任何東西都一樣《要慢慢牽》 生意絕對是慢慢牽出來的， 一開始一天賣不到5塊那真的是再正常也不過， 依小弟的經驗，最慢要半年以上，再快也要熬個3.4個月，您的生意才會 漸漸穩定。 2009-10-17 03:12:01 補充： 您想想，您家附近開一間新店，您需要多久的時間才會經過，然後看到它， 接著注意到它，又要多少時間才會記得它，以至於有一天您想吃東西 的時候去想到它呢? 那是需要時間的。 抓餅是個小攤車事業，除了必備的器具之外，甚至小弟一開始連冰餅皮的冰箱 都沒買，(小弟是從路邊擺攤開始的)每天從家中帶了幾包的餅皮 放在保溫袋(保溫箱或冰桶真的很貴)然後就在路邊賣了， 原因很簡單，不必花的錢就不該花，明知道一開始賺不到錢， 為什麼要花錢租攤位或店面呢??任何事都一樣，小弟堅信，先讓我賺到錢 再叫我花錢吧!!所以就算我不擺路邊一樣有一堆人要擺， 既然要撐的過半年，就該用最少的錢做同樣的事。 2009-10-17 03:19:20 補充： 再來除了地點，您也可以看看附近的店家，是賣下午點心的生意比較好 還是賣早餐的，除了人口出入要多之外，這能讓您了解到這帶地區的 消費商機哪一種最多，別賣下午小吃的一攤攤的換大家苦哈哈了 您還要在那邊賣點心討皮癢，我們錢不多的不是嗎? 所以小第是建義您一開始把全部弄到好只能縮短到5萬以下，別超過5萬是 最好的，而且能從路邊開始做，就算真的沒地方擺，也只租個小攤位， 價格千萬要在一個月5千元以內，您才有勝算!! 2009-10-17 03:25:49 補充： 接著，別想說我擺在路邊或是租個簡陋的小攤位就很不好意思， 小弟說真的，千萬別這樣想，騙錢跟搶錢的都不會不好意見了， 您憑勞力賺的錢怕什麼? 這也是小弟說的要有這只是小小小吃的決心 名人說過，人沒辦法成功是因為怕丟臉，但如果沒成功不是更丟臉嗎?? 拿出您的決心跟勇氣，一開始的簡陋都是為了以後真能靠這行吃飯。 最後，餅皮用買的，不必自己做，雖然說自己做會比較省一點， 但說真的，生意不好的話您自己做省不了多少，生意好的話， 光在那邊揉餅皮的時間您又划不來了。 也不必怕說不是什麼自己揉的獨家配方就沒人喜歡吃就不好吃， 沒那種事!! 2009-10-17 03:32:37 補充： 講難聽點，人家工廠開那麼那，專家請那麼多在研究配方， 一桶桶的材料丟下去，做出來還不好吃的話，那他混什麼? 投那麼多錢虧誰的? 所以放心吧，工廠比您還擔心不好吃呢!! 只是餅皮一片單價絕不能超過10元，10元是最高上限，不然您賺什麼?? 最後也是非常重要的一點， 它關係到一攤小吃攤擺下去以後能賺多少，或是擺不下去， 那就是您所問的，那麼多種口味哪種好? 甚至還要加哪些口味!! 您是新手，小弟請問您，起司或豬肉或一些奇奇怪怪的口味， 這些東西都是高單價且不易長時間保存， 2009-10-17 03:39:34 補充： 您要拿的少，那價格就高，您要拿的多那恐怕賣不完就壞了， 再說，如果生意不好，但本該還撐的下去，卻因為這些東西壞了 變成沒賺反虧， 或是生意好，但本來一個人忙的過來的，卻因為新手加上東西種類多 所以手忙腳亂的，那您怎麼辦? 好吃的一樣就好，何必在不純熟的情況下搬石頭砸自己的腳呢? 仔細去注意一下成功的店家，是不是一開始只賣最簡單最拿手的1.2樣 等到生意穩定了動作熟練了，才慢慢的把新產品一樣樣加進去的。 2009-10-17 03:43:49 補充： 至於好不好吃該不該改變，除了一開始的油膏、辣椒醬等相關配料要 一家家去試之外，您大可不必問客人或什麼朋友好不好吃，要不要改進。 只要仔細觀察一星期，看買過的人一星期內有沒有熟面孔回流就知道了， 如果一星期都沒有回流客，那您可能就該想想或許有問題了。 生意經驗說不完，還是要您慢慢體會， 雖說成功不能複製，但還是有跡可尋，減少很多冤枉路的。 有任何問題歡迎您來信彼此討論，小弟知無不言。 最後祝您能開業順利，馬到成功。 網拍並不會比用心賣小吃好賺的，真的!! ps.小弟補上解答，您的點數小弟沒白賺哦!! 哈哈

其他解答:

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